Asolo Wine Tasting 2017: la scommessa (vincente) dell'Asolo Prosecco Extra Brut

La sesta edizione di Asolo Wine Tasting di domenica 7 maggio scorso mi ha trasmesso la sensazione che per la denominazione Asolo Montello (in particolare con il suo Asolo Prosecco Superiore) sia giunto il momento di consolidare il bel traguardo raggiunto: un gruppo di produttori molto uniti in cui spiccano numerosi giovani e  la scommessa - a mio parere vincente - della tipologia Extra Brut.  Rispetto allo scorso anno, le bottiglie erano più numerose e tutte qualitativamente ben  eseguite, alcune, davvero molto espressive.

Consolidare non necessariamente significa star fermi. Intendo dire che se è bello venire ad Asolo in primavera per un Tasting dedicato, forse  si potrebbe pensare di proporre un'analoga iniziativa anche al di fuori della cerchia della bellissima cittadina cara alla Duse, spingendosi magari a  Milano o a Venezia. Il bel lavoro fatto dal Consorzio penso che meriti di prendere  il volo.

Sul mio  account instagram   potrete trovare qualche nota dedicata ad #asolowinetasting.

Le quattro etichette di Extra Brut  in foto mi sono piaciute particolarmente.